由於之前念大學與研究所的關係在嘉義待了許多年，所以嘉義也成為台北家鄉以外，自己最熟悉的第二座城市。即使到現在也畢業多年了，但還是戒不了每半年去嘉義見見熟悉的那些人。
近年來嘉義市區的咖啡館快速崛起，並且特色都非常的鮮明，我的淺培咖啡的啟蒙店家也在嘉義，是從研究所到畢業後都還會喝的33咖啡，也是過去嘉義市少見以中淺培為主的咖啡專賣店，主理人教過我們瞭解許多關於咖啡的知識，後來他們也開始開設培育咖啡師的課程，這麼有味道的嘉義讓人難忘懷。
今天要介紹的霜空咖啡可以說是這一、兩年在嘉義IG打卡上超常出現的一間美麗的甜點咖啡館，無論是裝盤、餐具、家具都很有自己的品味，大約觀察了一年多，趁著這次又來嘉義的時候一堵她的美麗模樣。
在有點熱鬧的小巷裡，外觀太過低調的霜空咖啡容易讓第一次來訪的人錯過，沒有外凸的招牌，只有開一扇窗跟旁邊那要仔細看才能讀懂的「霜空咖啡」四個字。
進門穿過一條白淨狹長的長廊後才正式到了霜空咖啡的入口。進入店內後與長廊狹小有著完全不同的反差，超開闊的方型空間底部開了一片面向院子讓室內灑滿光線的落地窗，諾大的空間中卻也只點綴了一些用餐的桌椅，每個桌子之間保有非常大走動距離，「好舒服的感覺呢！多希望家裡也可以有這麼悠閒的氛圍。」心中不禁這樣想著。
每一個角落都有不同的意境，主理人的優雅美感讓人忍不住抓起相機四處拍攝。但為了讓客人可以有安靜用餐空間，所以若談話聲音較大時，店員是會來提醒需降低說話音量呦～
霜空咖啡這裡提供甜點、咖啡與無咖啡因飲品，但無提供鹹食，所以可以建議先在附近吃完正餐後再來這裡享用點心。
最多人點的就是下面這盤綜合點心盤（印象是350元）
點心上點綴著節令小花，讓人感受到季節不同的樣貌也能體會到店家的用心。最喜歡的是其中的蛋糕卷，濃厚蜂蜜味入口後在嘴中化開是滿心的幸福。整體甜點表現中等再高一點點，可能是吃過太多甜點加上也會自己做而導致很挑嘴，但畢竟價格實惠，所以綜合表現的算還不錯，特別是視覺分數評價非常高。
飲品種類不算多，但不嗜咖啡者也能點茶品或其他飲品。
霜空咖啡帶點法式跟日式的混血風格，迷人又優雅，也是難得能如此靜謐的咖啡館（畢竟很多咖啡館真的太過＂熱鬧＂，有時講話還得很用力才能讓同桌的人聽到……）。在這裡無論是空間或甜點的擺盤上的視覺體驗都非常享受，但如果點心口味的個性再強烈一些會讓人更印象深刻，只是或許與世無爭般的清新風格就是霜空咖啡的特色，也讓你可以遠離塵囂在這裡安靜的休息片刻。
霜空咖啡
地址：嘉義市西區國華街132號
電話：05 225 5507
官方ＦＢ：連結
營業時間建議看ＦＢ發布的訊息
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